野花林的雜記

             其實大部分鄉下人對夜晚的生物很陌生，一來大概是因為作息的關係，務農必須起的早所以睡的也早；二來我想是文化上對於夜晚的觀念，夜晚往往是與不好的事物做連結，摸神仔(鬼)、長長的(蛇)、強盜、、、之類的東西，所以鄉村的夜晚常常是一片寂靜，除了長輩們聚在一起喝茶(酒?)聊天或者是廟會熱鬧的日子。         我在這幾個月來去梅嶺上生態觀察課的過程也發現，最能引起大家共鳴的生物是鳥類，尤其小時後有在打鳥的阿伯叔叔更是如數家珍......，幾乎很多鳥都有牠們獨特的台語名字，還有能拿來進補的蛇。至於兩棲，好像大家都比較陌生，鳴叫聲聽過但都不太清楚他們的長相，有特別能用台語稱呼的大概是黑眶蟾蜍(蟾蜍)、中國樹蟾(雨怪)、以及貢德(石艦)，其他大部分都泛稱四腳仔。前幾天我去到附近的小廟，看到黑眶、貢德、白頷和拉都希，拍下照片給廟裡的阿姨看，他看著白頷直呼可愛，說沒看過這麼可愛的四腳仔；還有拉都希，被她稱為眼睛大顆很恐怖的東西。這樣的過程我覺得很有趣，明明就出現在自家的水池裡面，但卻從未謀面，很多鄉下人是這樣的，尤其我們年輕一輩。

        如果雨後的早晨聽見阿肥狂吠，那大概就是撿蝸牛的阿婆來 了。關於非洲大蝸牛，最常聽到的就是日本時期被引進台灣 ，以拿來食用補充蛋白質之類的，後來繁殖力太強一發不可 收拾云云，因此非洲大蝸牛變成大家最熟悉的厝邊。 說實在的，我從不覺得他們是可以拿來吃的東西，除了他看 起來不可口，從小還被灌輸蝸牛身上會有恐怖的住血線蟲、 摸完要洗手之類的觀念，看到一些阿公阿婆在路邊撿蝸牛我 也都以為是在撿田螺。        然後然後，問了大人才知道非洲大蝸牛確實是下酒菜的一種(炒螺肉) ，雖然隨地撿都一堆，但是製作頗為費工，光是要把蝸牛肉 弄出來洗乾淨，好像就滿麻煩的，有機會看到人家敲蝸牛再來了解 一下。        非洲大蝸牛之外，另一外來種福壽螺，原本也是引進臺灣養殖打算出口到法國，可惜法國人不喜歡吃，大家紛紛倒掉這些不賺錢的蝸牛，造成現在各地水田、水溝邊總是掛著滿滿的粉紅葡萄。而福壽螺有沒有人在吃呢? 據說海產店所謂的雪螺就是白化的福壽螺經人工繁殖而來。